แกงหวาย คืออาหารพื้นบ้านที่คนภาคอีสานและภาคเหนือรู้จักกันดี แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า “หวาย” หรือต้นหวายนั้นไม่ได้มีดีแค่รสชาติเฉพาะตัว แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาโดดเด่น โดยเฉพาะการช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้และระบบขับถ่าย
ประโยชน์ทางสุขภาพที่ซ่อนอยู่ในแกงหวาย
หวายอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้หลายด้าน ดังนี้:
1. ช่วยย่อยอาหารและแก้ท้องอืด
รสขมเล็กน้อยของหวายช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยให้รู้สึกสบายท้อง
2. แก้ปัญหาท้องผูกและช่วยขับถ่าย
หวายมีปริมาณเส้นใยสูง (High Fiber) ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้อุจจาระนุ่มและขับถ่ายง่ายขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ และช่วยทำความสะอาดลำไส้
3. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าหวายมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
งานวิจัยที่น่าเชื่อถือ
งานวิจัย: “หวาย สมุนไพรพื้นบ้าน ดับพิษร้อน แก้ไข้ แก้ไอ” โดย อภัยภูเบศร
แหล่งที่มา: https://www.youtube.com/watch?v=4Ux1mJ89iow
หมายเหตุ: งานวิจัยนี้กล่าวถึงสรรพคุณพื้นบ้านของหวายในการเป็นยาดับพิษร้อนและแก้ไข้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคุณสมบัติทางยาของหวายที่น่าสนใจ
